真空油炸机在肉制品中的应用与应用成效

(一)、真空低温油炸机在肉制品中的应用

真空低温油炸机技术的应用范围很广，比如说在水产品加工，海产品加工，坚果加工、牛肉干、猪肉干等，不同的肉制品有不同的预处理过程。牛肉干是我国的休闲食品，广受消费者的喜爱。

将真空低温油炸机技术应用于牛肉干的加工上，并取得了很好的效果。在预处理时可将牛肉进行卤制和腌制，炸牛肉干可制成两种不同口味，采用冷冻后再进行真空油炸的技术，可以很好地保持牛肉干的外观形状，并能在很大程度上，牛肉干质地太硬的缺陷。

肉制品的肉质柔软多汁、不易贮运保藏，多为就地鲜销，而传统工艺制成的加工繁琐、制成品保质期短、成本高，使用真空低温油炸机却可以的实现这些目标。

真空油炸的肉制品，减缓了油的氧化变质，降低了油耗、能耗，提高了原料利用率，降低了产品成本，提高了劳动生产率，同时产品卫生，便于保存和携带。

真空低温油炸机不仅对果蔬深加工具有划时代的意义，对于肉制品行业来说亦是如此。

(二)、低温真空油炸机的应用成效

好的常用工具可以生产出美味的食物。因此，低温真空油炸机在油炸整个过程中起着关重要的作用。随着着社会经济发展的发展趋向和大伙儿生活水平的提高，大伙儿对质量和清洁卫生的要求越来越苛刻，对油炸食品行业的要求也摆在了食品行业生产商的眼下。为了好地能够好地回复销售市场的要求，大伙儿新产品了一系列适合不一样消费者的低温真空油炸机器设备，低温真空油炸机是现在大家都比较重视的产品之一。

此外，低温真空油炸机还可以此外油炸各种各样食物，而不易相互之间导致异味，并且一台机器设备具有各种各样的适用范围。低温真空油炸机在油炸整个过程中，会自动式过滤残留物，并全自动自动控制系统温度，从而提高了油炸油的应用限期。