油炸机生产线设备的操作顺序和延长寿命方法

其一、真空低温油炸机生产线设备的操作顺序

真空低温油炸机基本结构有油温自动控制系统、自动提升系统，油炸生产线提高了生产的效率，那么真空低温油炸机生产线设备的操作顺序是怎样的呢？下面就一起来看一下吧。

1、清洗：清洗真空低温油炸机生产线，锅内及管道中的硬物和残留物。

2、试运行：依次开启刮渣带、上下网带、提升、排油烟风机和循环泵，观察设备运转方向、有无卡滞现象和有无漏液现象。

3、加油：加油前完全清理锅体内部及管道中的水和硬物残渣，加油至覆盖下网带上面30-50mm。

4、加热：真空低温油炸机加热前确保油位至覆盖下网带。

5、运行：开关加热控制进行有无加热，根据需要设定油炸温度，达到设定温度就可投料油炸了。

6、依次开启排油烟风机、刮渣带、上下网带和循环泵。

7、检查真空低温油炸机管道、阀门，开循环泵。

其二、延长低温真空油炸设备寿命的方法

低温真空油炸设备是一种专用于食品以电、燃气、燃油、生物燃料等能源实现高温油炸烹制的设备，为了延长低温真空油炸设备的使用寿命，平时也要认真做好它的工作，尤其是以下几点：

1.清洗低温真空油炸设备设备时，要保证电源为切断状态，并且等油温冷却至一定温度，才可进行清洗。

2.清洗机体时，请勿使用金属制清洗刷及腐蚀性清洗剂，以免对机体产生伤害。

3.及时处理低温真空油炸设备机内的食物残渣，残渣堆积过多不仅会影响油炸质量，还容易引发生产事故。

4.不可将整个机体放入水中清洗，也不可图方便用喷头冲洗整个机体，以免水进入电机系统造成设备短路。

5.低温真空油炸设备油炸时应避免使用固体油脂，油炸结束后，应在油脂凝固前将油放出。