真空油炸机的结构组成部分与对内部接线要求

[一]、大型真空低温油炸机的结构组成部分

大型真空低温油炸机主要由真空油炸釜、油循环加热系统、真空系统、水汽捕集系统、自动脱油系统、电气控制系统组成，那么安装部件有哪些组成呢？

1、不锈钢真空油炸锅：集储油、油炸、真空脱油为一体，设备配有电子显示真空表，可以直观显示油炸釜和油罐的真空度；底部为驱动机构；油罐底部配有排污排渣阀，配有循环油管，整体圆形货篮。

2、不锈钢水汽捕冷凝器：内部采用卫生级的不锈钢换热管，捕水迅速。

3、不锈钢油过滤器：用于油炸过程的在线油过滤，除去杂质，保证油的清洁。

4、由不锈钢列管换热器和圆弧齿轮泵组成的外循环油加热系统，采用列管式换热器升温速度块，外循环动态加热系统，油在不停的流动，上下温差小，保证油炸锅油的温度恒定。

5、电控柜由采用PLC和温度模块、西门子触摸屏、迈凯诺变频器和低压电器采用施耐德组成，全自动化设计，用于系统anquan保护和自动油炸过程控制，控温动控制，无级变频调速脱油。

6、真空管路和油管路均采用卫生级抛光不锈钢管。

7、蒸汽系统：配有减压阀，anquan阀，电磁阀、疏水阀、镀锌管。

8、真空泵，采用的主要密封元件为机械式轴封，结构紧凑，运行可靠，效率高，噪音低。

9、大型真空低温油炸机舱门开启为自动开关门，降低了工人劳动轻度，同时通过相应的传感器控制，设备有程序互锁设计，防止设备误动作。

10、冷凝器换热面积大，换热效果好，配合大流量的冷却水泵，辅助真空效果佳。

[二]、低温真空油炸设备对内部接线的要求

低温真空油炸设备采用不锈钢制造，油炸时间、油炸温度、油位和油炸清洗是自动控制的吗，下面为大家讲一下低温真空油炸设备对内部接线的要求。

1、接线槽应光滑，无尖锐棱角，否则需要用保护性的线套保护。

2、低温真空油炸设备内部布线的绝缘，应能够承受正常使用过程中，可能出现的电应力。

3、当套管用作内部接线的附加绝缘时，应以可靠的方式固定。

4、低温真空油炸设备内的黄绿双色导线只能用于接地导线。

5、低温真空油炸设备内部布线，不应使用铝线。

6、多股绞合线不得在承受接触压力的地方焊接，除非存在夹紧装置，在一年内不会造成接触不良的危险。