真空油炸机的脱油方式与检修工作方法

(一)、真空低温油炸机的脱油方式

真空低温油炸机采用了真空脱油装置，以减少油炸食品的含油量，让多余的油脂可以回收再利用，在我们生活中使用的是较广，对于真空低温油炸机的脱油方式，油脂含量的大小是判断油炸成品脆度的重要指标之一，采用真空油炸工艺，如果恢复常压，压力差将使油吸人油炸物品的孔隙中，增加产品的含油量，因此在真空状态下须在油炸结束后使成品脱离油层。采取真空度罐中真空度的一方的液体将流向的另一方原理，通过控制真空度的大小，开启中间阀门使油料从油炸罐流向备用预热罐，使油炸成品在真空低温油炸机中通过旋转离心脱油，将成品中的油甩出，真空脱油的。

真空低温油炸机采用的真空脱油方式，不仅可以让企业节约多的成本，可以降油炸食品中的含油量，符合健康要求，也便于保存。

(二)、低温真空油炸机检修工作的方法

油炸食物的颜色能够维持原料自身是关键的，那样顾客就不容易厌烦食品类的颜色，在低温真空油炸机中非常容易出現一些难题，下面和大家讲解一下开展低温真空油炸机检修工作的方法。

低温真空油炸机加温管路在应用一段时间后，会造成的污渍，应立即清理，每月建议清理四次，低温真空油炸机有电加热器，煤加温，气加温等多种多样方法，是一种控烟型，智能，油水混合式教学低温真空油炸机。

设备选用了的油水混和煎炸加工工艺，改变了传统式低温真空油炸机的构造，从源头上解决了传统低温真空油炸机的缺点，可另外烹制各种各样食材。

低温真空油炸机加工工艺采用从白边填充液中间加温的方法，操纵左右白边填充液的溫度，合理减轻炸油的空气氧化水平，抑止酸物质上升，在煎炸全过程中全自动过虑残渣，全自动温度控制，进而增加炸油的使用期。

残渣不可堆积过多或太厚，避免存储在煤灰中的发热量造成火灾事故，低温真空油炸机在插电前务必加到炉墙上，以防烧毁电热管。