真空油炸机是如何工作的同如何实现节能

[一]、大型真空低温油炸机是如何工作的

随着消费水平的提高，消费者对食品风味和anquan性的追求也在不断提高，机械化生产逐渐成熟，许多人逐渐将注意力转向大型真空低温油炸机。

真空油炸锅果蔬脆片是以新鲜水果和蔬菜为主要原料，食用植物油为热媒，以及诸如低温真空油炸（VF）等先进技术制成的，可以在很短的时间内快速脱水和干燥。水分低，油分低，易碎但不油腻的水果和蔬菜食品，保留了水果和蔬菜的原始形状，颜色，香气和味道，并富含维生素，矿物质，纤维等营养成分，糖分低且低盐。低脂肪，低热量等特点。

[二]、低温真空油炸机如何实现节能

蒸汽主要用于油热交换。传热方法直接影响蒸汽消耗。无论蒸汽锅炉是煤还是燃料，蒸汽压力越高，消耗的能量越多。油温要求越高，能耗越高。使用我们的设备，实现了的低温油炸和传热：

1.蒸汽压力要求非常低（-0.098~0.1）

2.油温很低（恒温不储热：80~90℃）

3.温度和油炸时间相应缩短（由于热交换效率和真空度高），因此蒸汽消耗量很低，从而节省煤炭或燃料消耗。其他非专利低温真空油炸机没有这样的条件，而是：

1.蒸汽压力较高（0.4~0.5MPa）

2.油温高（储热温度达到100~120°C）

3.油炸时间相应延长（由于较低的热交换效率和真空效率），因此其蒸汽消耗显着增加。