低温油炸机的市场前景同物料产量比及含油率

(一)、低温大型真空低温油炸机的市场前景

低温大型真空低温油炸机广泛应用于食品、制药、化工等多个行业。与此同时，随着工业生产技术水平和消费者要求的不断提升，也对大型真空低温油炸机提出了高的技术要求。在食品工业中常用的形式主要有箱式、双锥式真空大型真空低温油炸机，带式真空大型真空低温油炸机等。这些传统的真空油炸装置主要采用热风，蒸汽或电等加热，利用热传导，对流或辐射原理将热量从外部传到物料内部。

经过十余年的发展，我国真空低温大型真空低温油炸机行业已经开始进入较成熟的阶段，能够比较好地满足各个领域用户的实际需要，鉴于真空大型真空低温油炸机“绿色”优点，应用日益广泛。对较大规格的真空大型真空低温油炸机需求量将逐步增加，市场前景非常巨大。

当前常用的烘箱油炸法、喷雾油炸法等相比，真空低温油炸法有许多优点，能保证产品质量大大高于使用其他油炸方法的产品。真空连续大型真空低温油炸机设备及技术由于具有低温油炸、成分破坏少、疏松易溶化吸收、油炸和灭菌同时进行的优点，从而能确保产品成分高、无菌指标高、口服吸收好。

真空低温大型真空低温油炸机是通过抽去包装容器内部空气达到预定真空度后，去除容器内部件水分的设备，专为油炸热敏性、易分解和易氧化物质而设计，能够向内部充入惰性气体，特别一些成分复杂的物品也能进行快速油炸。在低压下油炸时氧含量低，能防止被油炸物料氧化变质，可油炸易燃易爆的危险品；可在低温下使物料中的水分汽化，易于油炸热敏性物料；能回收被油炸物料中的贵重和有用的成分；能防止被油炸物料中有毒有害物质的排放，是一种环保类型的“绿色”大型真空低温油炸机。

在探索油炸技术的新型发展道路时，对能效、环保以及产品的质量进行综合考虑，以求得协调和可持续地发展。要实施与绿色油炸的发展战略，要走资源节约型发展道路，变单一粗放型油炸为组合、智能型油炸。不仅要从油炸工艺上进行根本改造，还要进行多层次的节能技术改造，大力发展应用可能源与工业余热的油炸技术。

(二)、低温真空油炸设备物料的产量比及含油率

低温真空油炸设备物料油炸出来后，料框的物料明显比刚进去的物料少，而物料中的含油率有时候比例又不一样，如果是经常油炸的技术人员，肯定知道其一二，但对于客户来说，肯定清楚，看了接下来小编的分享，你会从中找到答案。

一：油炸物料的产量比

低温真空油炸设备油炸物料的产量比，根据物料的不一产量比也不一样，正常油炸的物料有水产类、水果类、蔬菜类、干果类吗，例如福建地区的话，漳州因为盛产水果，就以油炸水果为主，龙岩因为闽西八大干出名就以当地的特产为主，当然也有油炸秋葵土豆等产品的，所以小编在这以土豆为栗子，土豆的产量比是4:1，这是正常的情况下。

二：油炸物料的含油率

低温真空油炸设备物料含油率虽然和物料关系很大，但相关的是产品的检验标准以及口感，正常做油炸出口的应该知道，主要是检验的标准不一样，含油率的多少对于口感的影响也很大，如果你是做老人或者小孩等产品就相对要比较脆一点，如果是做成年的，就相对比较干一点。