延长油炸机寿命的方法及选购应注意问题

【一】、延长大型真空低温油炸机寿命的方法

大型真空低温油炸机是一种于食品以电、燃气、燃油、生物燃料等能源实现高温油炸烹制的设备，为了延长大型真空低温油炸机的使用寿命，平时也要认真做好它的工作，尤其是以下几点：

1.清洗大型真空低温油炸机设备时，要电源为切断状态，并且等油温冷却至温度，才可进行清洗。

2.清洗机体时，请勿使用金属制清洗刷及腐蚀性清洗剂，以免对机体产生伤害。

3.及时处理大型真空低温油炸机机内的食物残渣，残渣堆积过多不仅会影响油炸质量，还容易引发生产事故。

4.不可将整个机体放入水中清洗，也不可图方便用喷头冲洗整个机体，以免水进入电机系统造成设备短路。

5.大型真空低温油炸机油炸时应避免使用固体油脂，油炸结束后，应在油脂凝固前将油放出。

【二】、真空低温低温真空油炸机选购应注意的问题

低温低温真空油炸机的良莠不齐，以及一些厂家购买设备之后生产出的不理想果蔬脆片及经常维修的售后问题，设备无法正常运转，降低了工作效率，影响了生产能力，使得一些果蔬脆片生产厂家对真空低温低温真空油炸机非常失望。其实不然，低温真空油炸机技术现在已经非常成熟，只是现在有些生产设备的厂家，看到市场好，急于求成，设备没有实验成功便上市，给客户造成了不良影响。

低温低温真空油炸机的优缺点混杂在一起，部分厂家购买设备后产生的果蔬脆片售后不合格问题和定期维修问题，使设备无法正常运行，降低了工作效率，影响了生产能力，使一些果蔬脆片生产厂家对低温真空油炸机感到非常失望。事实上，真空低温低温真空油炸机的技术现在已经很成熟，如何挑选满意的真空低温低温真空油炸机呢？

1、看产品的外部构造设计是否合理，是否符合常规，真空低温低温真空油炸机相对来说价格不低，所以给人的整体外观上要，不可粗造不堪。

2、看设备内部是否处理，是否是外观漂亮，内部很粗糙。有些厂家为了节省时间，成本，便将外观处理好，内部很粗糙，这样子会影响加工产品的品质。

3、真空低温低温真空油炸机厂家认为重要的一条，带样品到生产厂家现场做实验，然后根据自己对这个行业的了解，感受加工出来的产品是否如何行业标准。

4、如果可能的话要去厂家现场了解设备，看他们是否有真实的客户在用着，客户满意度怎样，客户现场使用情况怎样，这才是直接了当的了解设备应用情况直接的办法。

5、货比三家，这里的货比三家，不是指价格。了解几家设备的性能，配置，价格之后，做比较。