油炸机过滤网带的应用好处同低温特点和使用注意要点

<一>、大型真空低温油炸机过滤网带的应用好处

大型真空低温油炸机是烹饪油炸食品的好选择，在烹饪过程中，有面粉的食物可能会有残渣掉落，如果不及时过滤，长时间的高温油炸可能会有化学反应，释放对人体有害的物质，因此就需要一个过滤网带。

大型真空低温油炸机过滤网带主要有链条，支轴，网带三部分组成，主要是在该产被上输送食品用，材质主要有201材质和304材质，它在设备上起到重要的作用。

大型真空低温油炸机过滤网带适用于锅巴、萨琪玛等膨化食品的炸制，智能数显温控器自动控制温度，准确美观，可使用进口燃烧器，自动提升装置方便设备的清洗和维修。

过滤网带可根据客户需要选用各种燃气，煤炭，电，导热油等能源，可加装循环过滤装置，大型真空低温油炸机过滤网带可连续自动化生产，炸制时间可调。

大型真空低温油炸机过滤网带可以及时将烹饪食物过程中的残渣过滤除去，避免了有害物质的产生，防止了食物残渣堵塞机器，给机器带来损伤，同时还可以延长设备内油的使用时间。

<二>、低温真空油炸设备特点和使用注意要点

低温真空油炸设备装有自动温控装置，油温在常温至230度之间任意调节，根据炸品选好温度后，自动控制加热的通断情况，以保恒温，不仅降低了能耗，而且操作简便、快捷，提高了工作效率。

低温真空油炸设备特点：

1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构；

2、自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和生产；

3、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；

4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗；

5、油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；

6、该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

低温真空油炸设备使用的注意要点：

1、低温真空油炸设备的加热管使用一段时间后表面会产生一些杂物，应及时清理。

2、对低温真空油炸设备的表面也常清洗，否则积累过多的残渣容易引起高温或火灾。

3、通电前向炉体内加油，以防烧坏电热管。