为什么真空油炸机可以长时间工作同使用防范规定

[一]、为什么大型真空低温油炸机可以长时间工作

1、，我们要知道大型真空低温油炸机是根据不同油水比、不相容性和自动分层的原理设计的。油箱内有高温油层、缓冲油层和水层。在高温油层碳化前，爆开的物体落下的碎屑通过缓冲油层落入水层，由排渣口定期排出。浮在热油表面的渣油由热油循环泵驱动，滤入滤池。

另外，由于缓冲油层的关系，快速性加油量是同宽真空油煎的两倍，但实际材料的实际燃料消耗仅为同宽真空油煎的70英寸。同时，由于下层水中的水分子在油炸过程中不断进入高温油层以补充油层中的水分，不仅了材料的油炸质量，同时也实现了石油使用寿命的延长。

[二]、使用低温真空油炸机的防范规定

在低温真空油炸机的工作过程中，如果放入含水量高的食物或一次装入过多的食物，则会沸腾，小心不要被溢出的高温油烫伤，希望我们在使用低温真空油炸机时了解到一些规定。

1.抬起低温真空油炸机时，请随时插入保险杠，以防止盖子掉落并伤人。

2.请勿直接用手触摸高温部件。

3.油性地面易滑倒，以防止滑倒和跌落伤害。

4.电气控制柜，电动机和操作按钮应受到保护，以防进水。

5.抬起低温真空油炸机时，请确保低温真空油炸机盖上没有其他工具和杂物。

6.需要将所有快速连接的扣环和垫圈扣紧在管道上，以防丢失。

7.清洁前需要关闭阀门和电源开关，并且电源开关控制柜，应覆盖塑料，以防止进水设备短路和燃烧。

8.注意高温设备，低温真空油炸机在油炸期间，需要现场有操作员值班。

9.每周清洁一次烟道，以防止烟道中的高温油引起残油自燃并着火。

10.低温真空油炸机油炸后，应关闭棕榈油的进出口阀，并排出贮油罐中剩余的油，以进行过滤或净化。