真空油炸机油脂老化是由什么原因引起的：
一、温度。炸制面点的油温越高，时间越久，油脂汽化越快，黏度增稠越，连续起泡性越稳定，油脂的发烟点越低，色泽亦越暗。所以控制比较...
2017-06-05
真空油炸机应该怎么样进行正确的安装：
.真空油炸机接上自动控温仪表箱、鼓风机、起吊电机、清渣油泵、总电源、检查炸筐上升、下降须正常。把清渣油泵和油炸锅的连接管道关好，开...
2017-06-02
真空油炸机油炸臭豆腐需要做哪些工作：
一、精制水豆腐8片，切成32小块，卤水2500克，酱油50克，青矾（硫酸亚铁）3克，鲜汤150克，干红椒末50克，香油25克，精盐8克，味精3克，炸用植物...
2017-05-31
真空油炸机的巧用的原理：
油不变质利用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中，动物油脂沉入植物油下层，从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、...
2017-05-29
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